Чеснок в борьбе с золотистым стафилококком

Бактериостатическим действием чеснока уже никого не удивишь. Однако, английские ученые получили еще одно доказательство его целебного действия. Как известно, в состав чеснока входят серосодержащее соединение алеин и ферменты группы аллиназ. При измельчении чеснока эти соединения вступают в химическую реакцию, в результате которой образуется биологически активное вещество аллицин, пишет "Dietolog". Недавно сотрудники лондонского университета доказали, что именно аллицин подавляет рост тех штаммов золотистого стафилококка, которые не поддаются действию мощных антибиотиков.

Вопросы, ответы, комментарии